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강화특선요리과정

[여성종합뉴스]인천 강화군(군수 안덕수)은  강화군 농업기술센터 농산물 가공교육장에서 주민 30명을 대상으로 강화특산물을 이용한 강화특선요리 교육을 실시하고 있다.

지난6일부터 13일까지 실시중인 이번 교육은 한국식생활연구회 안승춘 회장을 초청해 사자발약쑥, 약쑥한우, 속노랑고구마 등을 활용한 다양한 요리법을 주민들에게 전수하고 있다.

군은 주민들에게 특산물을 이용한 요리법 보급으로 농가소득을 향상 시키는데 중점을 두고 창업을 할 수 있도록 실습위주의 교육을 진행하고 이번 교육 대상자들은 농촌테마마을을 운영하는 관리자, 강화군내 음식업소 운영자 및 창업 희망자등을 대상으로 실시하고 있다.

농업기술센터 관계자는 ‘앞으로도 강화특산물 요리 교육을 통해 저변을 확대하고 지역특산물 요리 개발과 보급 사업을 확대해 나가겠다.’라고 말했다.